The Union Herald
Find out the exciting news of the Côtes du Couchois and its villages' gossip about the AOC and what's going on, what's being said there and more generally the life of those who grow, produce, raise or trade our wines... without forgetting of course the most important thing, the people who enjoy them…
La Dépêche – Août 2019
Si l’on fait abstraction des réalisations propres à la Champagne avec le Souverain d’une contenance de 35 bouteilles créé par la maison Taittinger en 1988 ou les Primat (35 bouteilles) et Melchizédec (40 bouteilles) de la maison Drapier, le Salomon, nommé Melchior dans le bordelais est bien le plus gros contenant du haut de ses 18 litres… Petit joueur toutefois si nous le comparons aux deux ‘’fioles’’ que la Cave de Mazenay vient d’extraire de l’arrière-cour et dont l’histoire remonte à 1980.
La dépêche – Juillet 2019
S’il est un élément architectural qui fleure bon la Bourgogne, ce sont bien les tuiles vernissées que l’on voit apparaître dès le XIème siècle sur les toits de l’Abbaye de Cîteaux puis des nobles constructions à l’entour suite à la création d’une dizaine de tuileries à proximité de l’Abbaye pour exploiter l’argile locale (il y en aurait donc dans nos sols). Bien avant la Normandie ou l’Ile de France que la mode atteindra un bon siècle plus tard, le phénomène va s’implanter durablement sur l’ensemble de la région.
La Dépêche – Juin 2019
Nous avions l’immense plaisir d’accueillir Dimanche 26 Mai, Paolo Basso, meilleur sommelier du monde (Tokyo 2013) afin de procéder à une dégustation en règle de l’AOC Côtes du Couchois.

La Dépêche – Mai 2023
Lorsque que l’on parle de Saint-Lazare à Autun, point n’est question de trains mais plutôt dans le cas
qui nous concerne, de vins et plus exactement des vins des Côtes du Couchois…